Одна из самых распространённых пищевых аллергий – аллергия на молоко. Аллергия на молоко — это иммунная реакция на белки, содержащиеся в коровьем молоке, включая казеин и белки сыворотки. Иммунная система ошибочно идентифицирует эти белки как вредные и начинает борьбу с ними, вызывая симптомы аллергии.

Проявления могут варьироваться от легких до тяжелых и включают:

• Крапивницу, сыпь, зуд.

• Нарушение работы ЖКТ (рвота, диарея, боль в животе).

• Насморк, слезотечение.

• Отек губ или языка.

• Анафилаксию – серьезную аллергическую реакцию, которая проявляется высыпаниями на коже, затруднением дыхания, желудочно-кишечными симптомами, резким падением давления.

Аллергия на молоко чаще всего возникает у детей, и большинство из них «перерастают» это состояние к 3 годам. Однако некоторым приходится избегать молочных продуктов всю жизнь.

Диагностика обычно включает кожные пробы и анализы крови. Лечение главным образом заключается в избегании молочных продуктов и, при необходимости, в использовании антигистаминных препаратов.

При исключении молочных продуктов важно заменять их альтернативными источниками кальция и других питательных веществ. Это может быть обогащенное кальцием растительное молоко (например, соевое, миндальное, овсяное), безмолочные сыры и йогурты, а также продукты, специально разработанные для людей аллергией на молочный белок.

Особняком можно выделить непереносимость лактозы. Это не аллергия, это недостаточность фермента лактазы, который расщепляет лактозу молока (молочный сахар) до простых сахаров – глюкозы и галактозы. Проявляется желудочно-кишечными симптомами. Лечение включает диету с низким содержанием лактозы.

Здоровья вам!

24 октября 2024