«Животные — мои друзья... и я не ем моих друзей». Джордж Бернард Шоу

Многие выбирают вегетарианство из-за бережного отношения к животным, экологических соображений или ради улучшения здоровья. Но стоит помнить, что, как любые системы питания, диета без мяса имеет свои плюсы и минусы.

Среди плюсов – повышенное потребление фруктов, овощей, орехов и зерновых, что способствует насыщению организма витаминами, минералами и питательными веществами. Вегетарианцы часто имеют более здоровое сердце и меньший риск развития ожирения и сахарного диабета.

Однако важно учитывать, что вегетарианцам может недоставать определенных веществ, таких как витамин В12, железо, кальций, фосфор и белок, которые часто поступают в основном из животных продуктов. Поэтому важно составлять рацион внимательно, а также проходить регулярные обследования на нехватку этих нутриентов.

Для вегетарианцев у нас есть специальная программа анализов "Диета без мяса"! 

Какие показатели входят в эту программу и почему они важны?

1. 25 (ОН) Витамин D

Витамин D помогает усваиваться кальцию и обеспечивает здоровье костей. Его дефицит часто встречается у людей, не употребляющих животные продукты.

2. Общий белок и альбумин

Главные белки плазмы крови, индикаторы белкового обмена в организме. Отражают поступление белка с пищей, белок-синтетическую функцию печени и общее состояние здоровья. Вегетарианцам важно контролировать его уровень, чтобы убедиться в полноценном питании.

3. Витамин В12 (кобаламины суммарно)

Этот витамин почти исключительно содержится в продуктах животного происхождения. Его дефицит может привести к анемии и неврологическим нарушениям.

4. Кальций общий

Кальций необходим для костей и зубов. Вегетарианцы часто избегают молочных продуктов, что может привести к его дефициту.

5. Клинический анализ крови

Включает основные параметры (гемоглобин, эритроциты, тромбоциты, лейкоцитарную формулу и СОЭ). Диета без мяса повышает риск анемии, чтоб важно контролировать.

6. Ферритин

Уровень ферритина показывает количество запасённого в организме железа. Люди, которые отказываются от мяса, часто страдают от его дефицита.

7. Фосфор неорганический

Совместно с кальцием участвует в формировании костей и зубов, а также в различных метаболических процессах.

Введение растительной диеты может быть полезным и безопасным при правильно подобранном рационе и регулярном мониторинге здоровья.

Берегите себя и будьте здоровы! 

27 ноября 2024