Пищевая аллергия на белок — это иммунная реакция на обычный пищевой белок, который по ошибке воспринимается организмом как «враг». В ответ включается защита — вырабатываются антитела, появляются симптомы.

Самые частые пищевые белки-аллергены (так называемая "большая восьмерка аллергенов):
1. Молочный белок (чаще у детей)
2. Куриное яйцо
3. Рыба
4. Моллюски и ракообразные
5. Орехи
6. Арахис (да-да, выделяется отдельно)
7. Пшеница
8. Соя

Как проявляется аллергия:

• сыпь, зуд, экзема,
• отёчность (в том числе губ, век, языка)
• заложенность носа, кашель
• тошнота, боли в животе, диарея
• у малышей — срыгивания, колики, слабый набор веса
• в редких случаях — анафилаксия (требует неотложной помощи)

Почему может возникнуть аллергия?

• генетическая предрасположенность
• особенности иммунной системы
• нарушение микробиоты кишечника
• неблагоприятная экология
• неправильное питание и образ жизни, стрессы

Что делать при подозрении на аллергию?
1. Обратиться к врачу-аллергологу.
2. Пройти обследование:

• анализ крови на специфические IgE
• кожные пробы (с 5 лет и старше)
• ведение пищевого дневника и поэтапное исключение продуктов — под контролем специалиста

Не убирайте белковые продукты из рациона просто так.
Диагноз “аллергия” ставится только врачом по результатам анализов и анамнеза. Самодиагностика и жёсткие ограничения могут навредить — особенно  детям, которым белки нужны для роста.

Здоровья вам!

25 июня 2025