Сейчас рынки наполняются ароматом спелых бахчевых. Многие задаются вопросом — что полезнее: арбуз или дыня?

Сначала — немного ботаники:

• И арбуз, и дыня относятся к семейству тыквенных (Cucurbitaceae).
• С ботанической точки зрения их плоды — это тыквина — разновидность ложной ягоды с плотной кожурой.
• Так что популярное «арбуз — это ягода» — не совсем точно. Это бытовое упрощение.

Что в составе?

Арбуз:

• На 90–92% состоит из воды — прекрасно утоляет жажду.
• Содержит ликопин — антиоксидант из группы каротиноидов, обладающий противовоспалительным действием и потенциальной защитой для сердечно-сосудистой системы.
• Источник витамина С, витамина А, B6, калия и магния.
• Содержит цитруллин — аминокислоту, способствующую расширению сосудов и улучшению кровообращения.
• В 100 г арбуза — около 30 ккал.

Дыня:

• Богата бета-каротином — особенно сорта с оранжевой мякотью.
• Содержит фолиевую кислоту (витамин B9) — важную для синтеза ДНК, особенно в период беременности.
• Также является источником витамина С, калия, клетчатки и природных ферментов, которые могут мягко поддерживать пищеварение.
• Немного выше по содержанию сахаров, чем арбуз, но при этом остаётся низкокалорийной: около 34–36 ккал на 100 г.

Интересные факты:

• Арбуз — один из немногих фруктов, содержащих ликопин в значимых количествах. Обычно он встречается в томатах, но в арбузе — тоже и в доступной форме.
• Дыня — один из немногих растительных источников фолата, что делает её особенно ценной для женщин детородного возраста.
• Оба плода почти не содержат жиров, а их гликемическая нагрузка при умеренном употреблении невелика — за счёт высокого содержания воды.

Вывод:
Оба плода полезны по-своему. Не выбирайте вместо — выбирайте вместе! И арбуз, и дыня могут быть частью здорового рациона. Главное — свежесть, спелость и умеренность.

04 августа 2025